giovedì, maggio 25, 2006
giovedì, marzo 02, 2006
domenica, febbraio 19, 2006
mercoledì, febbraio 15, 2006
lunedì, gennaio 23, 2006
venerdì, dicembre 02, 2005
giovedì, ottobre 27, 2005
giovedì, ottobre 13, 2005
Passata di pomodoro
Ingredienti:
pomodori maturi (possibilmente qualità S. Marzano )
foglie di basilico fresco
sale fino
Preparazione:
Controllate accuratamente i pomodori al fine da eliminare quelli eventualmente guasti o ammaccati. Eliminate dai pomodori il picciolo e quindi lavateli accuratamente. Nel frattempo avrete messo a bollire un pentolone ( bello grosso ) riempito a metà di acqua. Tuffatevi, poco alla volta, i pomodori che lascerete cuocere 5-6 minuti. Con una schiumarola raccoglieteli e deponeteli su un piano inclinato a sgocciolare per qualche minuto. A questo punto vanno passati con l'apposita macchinetta a manovella ( oggi sostituita da quella con motore elettrico). Il sugo lo farete scolare in un recipiente ( possibilmente di terracotta ). Invasate, col sugo ancora ben caldo, nei vasetti o nelle bottiglie che avrete precedentemente lavate per bene e fatte asciugare. Aggiungete un paio di foglie di basilico ( che dovranno essere state lavate per bene e asciugate perfettamente ) per bottiglia e un pizzico di sale. Chiudete i vasetti e tappate con l'apposita macchinetta le bottiglie. Avvolgete i contenitore in fogli di giornale (in modo che non possano toccarsi uno con l'altro ) e sistemateli in un pentolone sul cui fondo avrete steso uno straccio. Riempite di acqua ( non fredda perché lo shock termico fra il caldo dei contenitori e l'acqua potrebbe romperli ) fino a coprirli totalmente. Sterilizzate facendo bollire il pentolone ( mezzora da quando inizia a bollire ). Lasciate raffreddare per un giorno, recuperate i contenitori dal pentolone e poi conservate in un luogo asciutto e buio. La passata di pomodoro si conserva per un massimo di 1 anno.
Fonte http://www.laterradipuglia.it/italiano/Conserve/passata.htm
mercoledì, ottobre 12, 2005
Marmellata di Pomodori Verdi
1 Kg. di pomodori verdi 600 gr. di zucchero 1 limone
Preparazione
Lava i pomodori e sbollentali per 1 minuto così da poter togliere meglio la buccia.
Pela i pomodori, tagliali a pezzetti e privali dei semi.
Sbuccia il limone e taglia la buccia a striscioline ;
spremine il succo.
Metti i pomodori in un’insalatiera, copri con zucchero, versa all’interno dell’insalatiera il succo del limone e lascia macerare per circa 8 ore.
Versa quindi i pomodori in una pentola, aggiungi la scorza di limone, vaniglia e lascia cuocere a fuoco moderato per circa 1 ora e mezzo.
Versa la marmellata ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati, chiudi ermeticamente e capovolgili; riponi in dispensa dopo circa 10 ore.
mercoledì, ottobre 05, 2005
martedì, ottobre 04, 2005
venerdì, settembre 16, 2005
Coima
Raccolta
Mediolivella
Pettine con 15 onduline tipo base in acciaio per soddisfare le principali esigenze di raccolta.
Per i vari tipi di olive
Potatura
Forbice
Precisa e potente la forbice è dotata di un’elettronica d’avanguardia che ne garantisce prestazioni (doppia posizione di apertura delle lame), sicurezza e durata.
Ideale per la potatura di:
Vigneti · Oliveti
Frutteti · Agrumeti
Piante da giardino in genere.
Sega forbice
La potenza e la precisione della
sega-forbice permettono tagli perfetti senza sbavature, grazie all’innovativo sistema brevettato di blocco della parte su cui si esegue il taglio.
Montato su asta estensibile funge da versatile svettatore
Mediolivella
Pettine con 15 onduline tipo base in acciaio per soddisfare le principali esigenze di raccolta.
Per i vari tipi di olive
Potatura
Forbice
Precisa e potente la forbice è dotata di un’elettronica d’avanguardia che ne garantisce prestazioni (doppia posizione di apertura delle lame), sicurezza e durata.
Ideale per la potatura di:
Vigneti · Oliveti
Frutteti · Agrumeti
Piante da giardino in genere.
Sega forbice
La potenza e la precisione della
sega-forbice permettono tagli perfetti senza sbavature, grazie all’innovativo sistema brevettato di blocco della parte su cui si esegue il taglio.
Montato su asta estensibile funge da versatile svettatore
ElettroScuotitore
Arpi Meccanica Daunia S.r.l.
Uff. Commerciale
**********************************************
L’ElettroScuotitore dell'Arpi Meccanica Daunia è caratterizzato da un principio di funzionamento completamente nuovo (Brevettato), costituito da piccole manovelle, in acciaio, ruotanti fuori centro, atte a distaccare dai rametti dell'olivo tutte le olive mature e non, senza procurare danni;
L'ElettroScuotitore è un attrezzo versatile, utilizzato manualmente o con asta telescopica;
L' ElettroScuotitore è in grado di distaccare dall'albero, in una giornata di lavoro, la stessa quantità di olive raccolte da due o più persone muniti di rastrelli a mano;
L' ElettroScuotitore è utilizzato negli oliveti coltivati in pianura, in collina, nelle zone impervie con notevoli pendenze, in terreni sistemati a terrazze, ecc. ecc.;
Il motore dell' ElettroScuotitore è alimentato da una batteria da 12V-7A contenuta in una borsa/marsupio indossato dall'operatore;
Le 7 Ampere della batteria consentono all’ ElettroScuotitore un’autonomia, mediamente, di 3 ore;
Si consiglia di dotare l’attrezzo di due batterie 12V – 7A o di collegarlo ad una batteria da 12 V con amperaggio superiore (trattore, macchina, ecc.);
La batteria da 12V-7A è ricaricata, lentamente, durante la notte per 10/12 ore con un carica batteria da 12V - 800/1000 mA;
L’ ElettroScuotitore non inquina, non rompe le drupe e non necessita di manutenzione.
Uff. Commerciale
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L’ElettroScuotitore dell'Arpi Meccanica Daunia è caratterizzato da un principio di funzionamento completamente nuovo (Brevettato), costituito da piccole manovelle, in acciaio, ruotanti fuori centro, atte a distaccare dai rametti dell'olivo tutte le olive mature e non, senza procurare danni;
L'ElettroScuotitore è un attrezzo versatile, utilizzato manualmente o con asta telescopica;
L' ElettroScuotitore è in grado di distaccare dall'albero, in una giornata di lavoro, la stessa quantità di olive raccolte da due o più persone muniti di rastrelli a mano;
L' ElettroScuotitore è utilizzato negli oliveti coltivati in pianura, in collina, nelle zone impervie con notevoli pendenze, in terreni sistemati a terrazze, ecc. ecc.;
Il motore dell' ElettroScuotitore è alimentato da una batteria da 12V-7A contenuta in una borsa/marsupio indossato dall'operatore;
Le 7 Ampere della batteria consentono all’ ElettroScuotitore un’autonomia, mediamente, di 3 ore;
Si consiglia di dotare l’attrezzo di due batterie 12V – 7A o di collegarlo ad una batteria da 12 V con amperaggio superiore (trattore, macchina, ecc.);
La batteria da 12V-7A è ricaricata, lentamente, durante la notte per 10/12 ore con un carica batteria da 12V - 800/1000 mA;
L’ ElettroScuotitore non inquina, non rompe le drupe e non necessita di manutenzione.
giovedì, aprile 14, 2005
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